terça-feira, 2 de abril de 2013

Bacalhau em Lascas ao Forno

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Semana passada, achei bacalhau na Suíça inteira para comprar, virou quase perseguição…de início fiquei meio balançada, mas rapidinho me rendi ao desafio. O trabalho já começa dois dias antes e depois ainda tem que desfiá-lo, tirar as espinhas e tratá-lo com muito amor e carinho… mas fora isso, tudo na santa paz!
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O que descobri de novo dessa vez, foi colocar uma colher de trigo na àgua fervendo para tirar o excesso de sal e pincelar o fundo da panela com pouco azeite e depois por cima do bacalhau - na hora de servir, mais uma única colher de azeite et voilà! 
Ah, da próxima vez farei com mais tomates, achei o molho meio“fraco”.

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