sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Receitas com Pimentões Light-Express


Inspirada no Ajvar, comecei a criar algumas receitas com pimentões.

Estava morrendo de vontade de comer aquele prato do chinês: "doce-azedo" e como já tinha cozinhado os pimentões - tipo um refogado simples - para fazer uma sopa fria com iogurte, resolvi ariscar. Misturei um pouco de vinagre de framboesa, uma pitada de stévia, peperoncino e voilá! Saciei a minha vontade :-)

Sopa fria de pimentão com iogurte ou queijo quark magro

Essa sopa ficou ótima! Na finalização, antes de servir, usei sementes de baunilha e salpiquei aneto. Caso não se importe com as calorias, adicione com uma colher de creme de leite, ou crème fraîche.

Refogado de quinoa com abobrinha verde e pimentão maduro, servido com mousse de maçã.
Receita Super rápida de preparar e deliciosa!

Entrecôte, servido com pimentao verde, abobrinha e tomates San-Marzo.
Verduras assadas no forno - 180° / 25 minutos.
Tempero: oregáno, alecrim, majericão, azeite.

Caso você queira um acompanhamento menos light, sugiro batatas cozidas no vapor e crème frâiche misturado com ervas, ou somente cebolinha verde.

Sopa fria de morango, melão, laranja, grapefruit e mel. Antes de servir, adicione uma colher de aveia e sementes de baunilha. D.I.V.I.N.A!!!

Meu top-drink da semana: banana, grapefruit e laranja-sangue.

Salada com as folhas de dentro do alface e pesto de ervas com balsâmico 

E viva os pimentões!!!

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